ترفندتو: بستنی، یکی از خوراکی محبوبی است که به دلیل پوشش شکلاتی ضخیم و مغزی خوشمزه، طرفداران زیادی دارد. اگر شما هم از عاشقان این بستنی هستید، می‌توانید آن را به راحتی در منزل خود تهیه کنید.
در این مقاله، به شما طرز تهیه بستنی خانگی به روشی ساده و خوشمزه را آموزش می‌دهیم:
مواد لازم:
برای بستنی:
2 پیمانه شیر
1 پیمانه خامه صبحانه
1/2 پیمانه شکر
1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
برای پوشش شکلاتی:
200 گرم شکلات تلخ
50 گرم کره
برای مغز:
بادام زمینی، گردو، فندق یا هر نوع مغز دلخواه شما
تهیه بستنی:
شیر، خامه صبحانه و شکر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مخلوط را به طور مداوم هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود.
پس از اینکه مخلوط به جوش آمد، حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه به پخت ادامه دهید.
عصاره وانیل را اضافه کنید و مخلوط را از روی حرارت بردارید.
مخلوط را در یک ظرف بریزید و به طور کامل خنک کنید.
سپس مخلوط خنک شده را به فریزر منتقل کنید و به مدت 4 تا 6 ساعت یا تا زمانی که بستنی یخ ببندد، صبر کنید.
تهیه پوشش شکلاتی:
شکلات تلخ و کره را به صورت خرد شده در یک کاسه بریزید.
کاسه را روی بخار آب قرار دهید تا شکلات و کره ذوب شوند و مخلوطی صاف و یکدست به دست آید.
تهیه بستنی مگنوم:
بستنی یخ زده را از فریزر خارج کنید و به صورت اسکوپ‌های گرد از آن بردارید.
هر اسکوپ بستنی را در یک قالب سیلیکونی مخصوص بستنی مگنوم قرار دهید.
قالب را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فریزر قرار دهید تا بستنی کمی سفت شود.
قالب را از فریزر خارج کنید و بستنی‌ها را به آرامی از قالب خارج کنید.
بستنی‌ها را در پوشش شکلاتی که از قبل آماده کرده‌اید غوطه‌ور کنید.
بلافاصله پس از غوطه‌ور کردن در شکلات، بستنی‌ها را با مغز دلخواه خود تزیین کنید.
بستنی‌های مگنوم را دوباره در فریزر قرار دهید تا پوشش شکلاتی سفت شود.
نکات:
برای اینکه بستنی مگنوم شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از مواد باکیفیت و مرغوب استفاده کنید.
همچنین می‌توانید از انواع مختلف مغز مانند بادام زمینی، گردو، فندق، پسته یا میوه‌های خشک مانند کشمش و خرما برای تزیین بستنی استفاده کنید.
اگر قالب سیلیکونی مخصوص بستنی مگنوم ندارید، می‌توانید از لیوان‌های کاغذی یا قالب‌های یخ استفاده کنید.
بستنی مگنوم خانگی را می‌توانید تا یک هفته در فریزر نگهداری کنید.
با استفاده از این روش ساده، می‌توانید بستنی مگنوم خوشمزه و باکیفیتی در منزل خود تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
نوش جان!
