فرنی و ژله انار ویژه شب یلدا
مواد لازم برای تهیه فرنی :
| شیر | سه پیمانه |
| آرد برنج | دو قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | یک قاشق غذاخوری |
| شکر | شش قاشق غذاخوری |
طرز تهیه فرنی و ژله انار :
نشاسته ذرت و آرد برنج را با یک دوم پیمانه گلاب خیس می کنیم به مدت دو سه ساعت، این کار باعث می شود فرنی نرم و خوشمزه تر شود برای اینکه آرد برنج یک کم زبر است و زیر دندان می آید.
همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و می گذاریم روی شعله ملایم و مدام هم می زنیم تا مواد بجوش آید و دو سه دقیقه بجوشد و فوری در ظرف مورد نظر می ریزیم و می گذاریم سرد سرد شود برای لایه ژله هم ژله طبق دستور روی قوطی رقیق کنید وقتی ژله کاملا سرد شد با قاشق روی فرنی می ریزبم اگر گرم باشد با فرنی قاطی می شود دانه های انار را روی ژله می ریزیم و اجازه می دهیم تا ژله ببندد.
نکته برای تهیه فرنی :
نشاسته ذرت باعث می شود فرنی لطیف تر باشد.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
