مواد لازم براي چهار نفر :
| ماهي (فيتو) |
300 گرم |
| نخود خيس شده |
400 گرم |
| پودر زيره سبز |
1 قاشق مرباخوري |
| تخم مرغ |
2 عدد |
| پياز رنده شده | 1 عدد متوسط |
| سير له شده | 2 حبه |
| گشنيز خرد شده | 3 قاشق سوپخوري |
| بکينگ پودر | 1 قاشق غذاخوري |
| نمک و فلفل ، زرد چوبه و روغن | به ميزان لازم |
طرز تهیه فلافل ماهی:
ابتدا ماهي ، نخود چرخ شده ، پياز رنده شده ، سير له شده و گشنيز کاملاً ساطوري شده را با هم مخلوط کرده سپس پودر زيره ، نمک ، بکينگ پودر ، فلفل و زرد چوبه را به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهيد تا مخلوط شود . سپس از مواد به اندازه يک گردو برداشته و در روغن فراوان سرخ کنيد . اين غذا را همراه نان باگت ، خيار شور ، کاهو و گوجه فرنگي سرو ميکنند .
منبع : iran-forum
