به گزارش رکنا، زرشک از مواد غذایی است که در تهیه غذاها بسیار کاربرد دارد اما برخی از زرشک ها تقلبی هستند که روش تشخیص زرشک تقلبی بدین شکل است؛ زرشک طبیعی و کوهی خیلی نرم است که یک تقلب ابتدایی در فروش زرشک این است که روی آن آب اسپری می کنند تا نرم بماند و می تواند کپک در آن ایجاد کند.
اما زرشک تقلبی خطرناک تر بدین شکل است که به زرشک روغن می زنند که این روغن یا خوراکی است یا متاسفانه در برخی مواقع پارافین تا رطوبت داخل زرشک حفظ شود و وزن آن سنگین به نظر برسد. بنابراین حتما از جاهای معتبر زرشک بخرید و باز هم آن را با دست تان امتحان کنید که وقتی در دست می گیرید نباید چرب باشد.
