سلامتی بزرگترین نعمت الهی است که هیچ جایگزنی برای آن وجود ندارد، حتی اگر ثروتمند باشید، در صورتی که سلامتی نداشته باشید، نمی‌توانید از زندگی‌تان لذت ببرید. برای داشتن سلامتی تنها پیروی از رژیم غذایی مناسب و ورزش کردن کافی نیست بلکه باید اعداد سلامتی را که شامل فشار خون نرمال، ضربان قلب طبیعی، سطح کلسترول خون نرمال، وزن طبیعی، تری‌گلیسیرید و کالری مورد نیاز بدن را بدانید و کنترل نمایید.
در حالت ایده‌آل باید دور کمر در خانم‌ها کمتر از 82 سانتیمتر و در آقایان کمتر از 94 سانتیمتر باشد و چنانچه این اعداد افزایش یابند،به یک فاکتور خطر مهم و قابل توجه برای بیماری‌های قلبی عروقی، فشار خون بالا و دیابت تبدیل خواهد شد.
قند خون ناشتا در افراد سالم بین 72 تا 99 mg/dlاست. قند خون کمتر از 70 mg/dl نشان‌دهنده افت قند و افزایش سطح قند خون به بیش از 240 mg/dl هم کمای دیابتی یا کتواسیدوز دیابتی (Diabetic Ketoacidosis) به همراه دارد.
مقدار کلسترول طبیعی بدن باید از 200 میلی گرم در دسی لیتر کمتر باشد. پزشکان سطوح 190 میلی‌گرم در دسی‌لیتر (mg/dL) یا بالاتر در بزرگسالان و 160 میلی‌گرم در دسی‌لیتر یا بالاتر در کودکان را کلسترول بالا در نظر می‌گیرند.
تری گلیسرید یکی از چربی های مهم خون است که باید کمتر از 150 میلی‌گرم در دسی‌لیتر یا 1/7 میلی مول باشد.از 150 تا 199 میلی گرم در دسی لیتر "سطح مرزی" تلقی می شود.
فشار خون طبیعی 120/80 میلی‌متر جیوه و کمتر است. مقادیر کمتر از 90/60 میلی‌متر جیوه نشان‌دهنده فشار خون پایین یا افت فشار خون است. مقادیر بالای 140/90 میلی‌متر جیوه در بارداری نشان‌دهنده فشار خون بالا یا هایپرتنشن است.
کالری مورد نیاز روزانه بطور کلی به سن، اندازه، قد، سلامتی و میزان فعالیت شخص بستگی دارد. با توجه به دستور العمل سازمان غذا و دارو خانم‌ها به 2000کالری در روز و آقایان به 2550 کالری در روز نیاز دارند.
نمایه یا شاخص توده بدنی که به آن BMI گفته می‌شود از تقسیم وزن افراد (برحسب کیلوگرم) بر مجذور قد (قد ضربدر قد بر حسب متر) به دست می آید. یکی از فاکتورهای در امان بودن از چاقی شاخص توده بدنی یا BMI کمتر از 25 است.
به تعداد تپش‌های قلب در یک دقیقه «ضربان قلب» می‌گویند. ضربان قلب نرمال در خانم‌ها و آقایان بزرگسال به 60 تا 100 تپش در دقیقه می‌رسد. در افراد عادی تعداد بالا و پایین ضربان قلب خطرناک است و نیاز به بررسی دارد.
برای جوانان سالم و بزرگسالانی با خواب طبیعی، 6 الی 8 ساعت خواب مقدار مناسبی است. افرادی کم‌خواب کسانی هستند که کمتر از میانگین این بازه به خواب احتیاج دارند و افراد پرخواب کسانی هستند که بیش از میانگین این بازه زمانی به خواب احتیاج دارند.
وابسته به حجم فعالیت، سن فرد و دمای هوا، توصیه به مصرف 2.7 لیتر آب برای زنان و 3.7 لیتر آب برای مردان می شود پس روزانه بیش از 8 لیوان آب بنوشید.
غلات یکی از مهم ترین گروه های غذایی هستند که انرژی روزانه را تامین کرده و دارای ویتامین هستند. شما باید روزانه 3 وعده غلات کامل باید بخورید.
میزان توصیه شده برای مصرف روزانه میوه و سبزیجات حداقل بین 5 تا 7 واحد در روز است. هر واحد معادل یک میوه متوسط مانند سیب، پرتقال، گلابی یا موز، 2 میوه کوچک مانند آلو یا کیوی است.
بزرگسالان سالم باید حداقل 150 تا 300 دقیقه در هفته، فعالیت بدنی هوازی با شدت متوسط انجام دهند؛ یا حداقل 75 تا 150 دقیقه در هفته، فعالیت بدنی هوازی با شدت شدید داشته‌باشید و یا ترکیبی از این دو حالت را در برنامه خود بگنجانید.
بر اساس توصیه پزشکان و متخصصان علم تغذیه، مصرف دو تا سه بار ماهی در هفته می تواند برای قلب و مغز مفید باشد.
