همشهری آنلاین: درست کردن براونی کدو حلوایی در خانه کمتر از یک ساعت زمان میبرد اما طعم متفاوت آن میتواند طرفداران زیادی داشته باشد.
نام: براونی کدو حلوایی
تعداد: ۴ نفر
آمادهسازی: ۴۵ دقیقه
مواد لازم:
پوره کدو حلوایی: نصف لیوان
پنیر خامهای: ۱۰۰ گرم
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
عصاره وانیل: نصف قاشق چایخوری
شکلات رندهشده (با طعم دلخواه) : ۲۰۰ گرم
کره خردشده: یک لیوان
شکر: یک لیوان
تخممرغ: ۳ عدد
نمک: نصف قاشق چایخوری
آرد: یک لیوان
روش تهیه:
۱. کدو حلوایی خردشده را با یک لیوان آب بپزید تا نرم شود. سپس آن را پوره کنید و پنیر، شکر و وانیل به آن بیفزایید.
۲. شکلات را خرد و به آن اضافه کنید. ظرف را روی بخار آب قرار دهید تا به روش بن ماری، مواد حل شوند. اجازه دهید که این مایه از دما بیفتد. سپس شکر، وانیل و نمک را همراه تخممرغها به مواد اضافه کنید.
۳. آرد الکشده را بهتدریج به مواد بیفزایید تا مخلوط خمیری داشته باشید. یک لایه از خمیر را در قالب فر بریزید، پوره کدو را روی آن بریزید و لایه بعدی خمیر را در آخر به آن اضافه کنید.
۴. قالب را ۳۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بگذارید تا براونی خوب بپزد. روی آن را با شکلات خردشده تزیین کنید.
نکته: میتوانید با ترکیب خامه و شکلات، لایه تزیینی برای روی براونی آماده کنید.
