گیاهان و ادویه‌ها دوستان روده شما هستند
پخت و پز با گیاهان و ادویه‌ها، طعم طبیعی غذا را افزایش می‌دهد و در عین حال سلامت روده و تندرستی کلی را بهبود می‌بخشد. در مورد سوپر فودهایی که می‌توانید برای تقویت سلامت روده و هضم خود در رژیم غذایی خود بگنجانید، بیشتر بدانید.
محققان سلامت روده را به همه چیز از عملکرد مغز تا سطح التهاب در سراسر بدن مرتبط کرده‌اند. میکروبیوم روده شما که جمعیت میکروب‌ها در دستگاه گوارش شما است، در تعادل ظریفی وجود دارد. حفظ مقدار مناسب باکتری‌های خوب در میکروبیوم می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت شما داشته باشد.
با افزودن گیاهان و ادویه‌ها به غذاها، به روده‌ی خود انرژی بدهید.
سوپر فود به عنوان "غذای غنی از مواد مغذی که به ویژه برای سلامتی و تندرستی مفید در نظر گرفته می‌شود" تعریف می‌شود. این اصطلاح در واقع در اوایل قرن بیستم به عنوان یک استراتژی برای بازاریابی موز ایجاد شد. با این حال، امروزه این اصطلاح برای اشاره به غذاهایی که حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی مطلوب هستند که سلامت و تندرستی کلی را ارتقا می‌دهند، تکامل یافته است.
از آنجایی که سوپر فودها یک دسته بندی شناخته شده تغذیه‌ای نیستند، هیچ معیار علمی خاصی وجود ندارد که اقلام غذایی برای در نظر گرفتن آن باید داشته باشند. با این حال، غذاهای خاصی وجود دارند که تحقیقات نشان داده‌اند که فواید سلامتی دارند. این شامل غذاهایی است که سرشار از آنتی اکسیدان، مواد معدنی، ویتامین‌ها، فیبرها، فلاونوئیدها و چربی‌های سالم هستند. آنها همچنین معمولاً کالری پایینی دارند.
سوپر فودها معمولاً با فواید سلامتی زیر مرتبط هستند:
• سلامت قلب
• تقویت سیستم ایمنی
• پیشگیری از سرطان
• کاهش التهاب
• کاهش کلسترول
برخی از گیاهان یا ادویه‌ها دارای خواص سوپر فود هستند که هضم سالم را تشویق می‌کنند و روده شما را تقویت می‌کنند. در اینجا 9 توصیه برتر از متخصص تغذیه ای آورده شده است:
کاکائو، فراتر از یک لذت شیرین، یک سوپر فود برای روده
دارچین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که ممکن است به مبارزه با اکسیداسیون در سراسر بدن شما کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد. دارچین همچنین ممکن است با کند کردن تجزیه کربوهیدرات‌ها در روده و حفظ تعادل بهتر مواد مغذی در روده شما، سطح قند خون را کاهش دهد. تحقیقات بیشتر نشان داده است که ترکیبات موجود در دارچین ممکن است التهاب در دستگاه گوارش شما را کاهش داده و کارایی آن را بهبود بخشد.
اکثر مردم نمی‌دانند که کاکائو یک سوپر فود است. فلاونوئیدهای موجود در دانه‌های کاکائو اثر آنتی‌اکسیدانی دارند، درست مانند دارچین. کاکائو همچنین ممکن است سطح استرس را کاهش دهد و خلق و خو را بهبود بخشد که به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند. برخی از تحقیقات کوچک همچنین نشان داده است که کاکائو می‌تواند متابولیسم شما را سرعت بخشد و فعالیت میکروبی مثبت را در روده شما تشویق کند، باکتری‌های خوب را افزایش داده و رشد باکتری‌های "بد" مرتبط با شرایطی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) را به حداقل برساند.
اگر طرفدار کاری زرد هستید، مطمئناً زردچوبه مصرف کرده‌اید. این ادویه محبوب حاوی کورکومین است، یک ماده ضد التهابی که آنقدر قوی است که تقریباً به اندازه برخی داروها موثر است. کورکومین همچنین یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به طور بالقوه تولید رادیکال‌های آزاد را کند می‌کند و از آسیب اکسیداتیو به سلول‌های شما جلوگیری می‌کند. دانشمندان افزایش تنوع باکتری‌های روده را در افرادی که به طور منظم زردچوبه مصرف می‌کنند، کشف کرده‌اند.
رزماری همیشه به عنوان یک سوپر فود در نظر گرفته نمی‌شود، اما برخی از فواید شگفت‌انگیز دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که رزماری می‌تواند ترکیب باکتری‌های روده شما را تنظیم کند. این ترکیب ممکن است نقش مهمی در کمک به حفظ وزن سالم و هضم و تخمیر غذاها برای آزاد کردن مواد مغذی آنها داشته باشد. رزماری همچنین ممکن است کاهش وزن، به ویژه در بیماران چاق، و همچنین تشویق جریان صفرا و عملکرد کیسه صفرا را تشویق کند.
زیره یک ادویه محبوب است که در بسیاری از غذاهای سنتی استفاده می‌شود. همچنین یک درمان رایج برای سوء هاضمه است و جریان صفرا را افزایش می‌دهد که فرآیندهای گوارشی کبد شما را سرعت می‌بخشد. محققان همچنین معتقدند که زیره می‌تواند با تشویق فعالیت آنزیم‌های گوارشی، سلامت روده شما را بهبود بخشد. مطالعات نشان می‌دهند که بیماران مبتلا به IBS با مصرف منظم زیره غلیظ کاهش علائم را تجربه می‌کنند. زیره همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی بسیاری از این سوپر فودها است.
دارچین، زردچوبه و زنجبیل، سه‌گانه‌ی قدرت برای سلامت روده
زنجبیل یک ادویه خوشمزه‌ای است که محققان معتقدند می‌تواند سلامت روده شما را بهبود بخشد و به ویژه برای معده و روده شما مفید است. زنجبیل ممکن است به تسکین ناراحتی معده کمک کند، به همین دلیل است که اغلب برای مبارزه با حالت تهوع استفاده می‌شود. بسیاری از مردم همچنین متوجه شده‌اند که با مصرف همراه با غذا یا به عنوان چای بعد از غذا، ناراحتی سوء هاضمه دردناک را تسکین می‌دهد.
نعناع فلفلی بسیار آرام‌بخش است، به خصوص وقتی به عنوان چای مصرف شود. برخی نشانه‌ها وجود دارد که روغن نعناع فلفلی ممکن است علائم دردناک IBS را کاهش دهد و عملکرد گوارشی را در بیماران سالم با آرامش عضلات روده بزرگ بهبود بخشد. روغن نعناع فلفلی همچنین ممکن است توانایی مبارزه با باکتری‌های ناخواسته در روده شما را داشته باشد، که یکی از دلایلی است که اغلب در خمیر دندان استفاده می‌شود.
سیر احتمالاً یکی از قدرتمندترین سوپر فودهایی است که می‌توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. حاوی فیبرهای پری‌بیوتیک است که بدن شما برای تغذیه باکتری‌های خوب از آنها استفاده می‌کند. سیر، همراه با پیاز، به عنوان یک عامل ضد سرطان با توانایی بهبود عملکرد سیستم ایمنی شناخته می‌شود. علاوه بر تقویت سلامت روده، سیر همچنین به دلیل ارتقای سلامت قلب، کاهش فشار خون و مبارزه با بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی شناخته شده است.
فلفل کاین یک فلفل چیلی تند است که گرما و طعم را به غذاهای مورد علاقه شما اضافه می‌کند. همچنین دارای میزبان بالقوه‌ای از فواید سلامتی است، از جمله مبارزه با عفونت‌های روده با تحریک اعصاب در معده که سیگنالی برای نیاز به محافظت از آسیب هستند. یک مطالعه نشان داده است که فلفل کاین ممکن است به کاهش زخم معده کمک کند. همچنین تولید بیش از حد مخمر کاندیدا را محدود می‌کند که در صورت عدم کنترل می‌تواند بر روی روده شما تأثیر منفی بگذارد.
تحقیقات بیشتری در مورد اهمیت یک روده سالم در حال انجام است. دانشمندان معتقدند که سلامت روده کلید بسیاری از عملکردهای حیاتی بدن است. به نظر می‌رسد مطالعات همچنین نشان می‌دهند که این گیاهان، ادویه‌ها و سوپر فودها ممکن است برخی از فواید سلامتی داشته باشند که سیستم گوارش شما را تقویت می‌کنند. با این حال، همچنین مهم است که توجه داشته باشید که چنین تحقیقاتی مقدماتی است. همچنان مهم است که با گنجاندن انواع میوه‌ها و سبزیجات، ماهی، گوشت بدون چربی و محصولات غلات کامل در رژیم غذایی خود، بر حفظ یک رژیم غذایی متعادل تمرکز کنید.
اگر دارای یک بیماری زمینه ای هستید و می خواهید یاد بگیرید که چگونه با تغییر عادات غذایی خود سلامتی خود را بهبود بخشید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود صحبت کنید. آنها می توانند به شما کمک کنند رژیم غذایی خود را متناسب با نیازهای خود تغییر دهید بدون اینکه به سلامتی خود آسیب برسانید.
گیاهان دارویی راهی طبیعی برای بهبود عملکرد روده
1. آیا مصرف روزانه این سوپر فودها برای همه افراد ضروری است؟
مصرف روزانه همه این سوپر فودها الزامی نیست، اما گنجاندن آنها به صورت منظم در رژیم غذایی می‌تواند به بهبود سلامت روده کمک کند. تنوع در مصرف مواد غذایی همیشه توصیه می‌شود.
2. آیا می‌توان از مکمل‌های این گیاهان و ادویه‌ها استفاده کرد؟
مصرف مکمل‌ها می‌تواند یک گزینه باشد، اما بهتر است همیشه قبل از مصرف هر گونه مکمل با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. غذاهای طبیعی حاوی ترکیباتی هستند که در مکمل‌ها یافت نمی‌شوند و ممکن است فواید بیشتری داشته باشند.
3. آیا این سوپر فودها می‌توانند جایگزین داروهای درمان بیماری‌های روده‌ای شوند؟
خیر، این سوپر فودها نمی‌توانند جایگزین داروهای تجویز شده توسط پزشک شوند. آنها می‌توانند به عنوان یک مکمل برای درمان‌های پزشکی استفاده شوند، اما برای درمان بیماری‌های جدی باید به پزشک مراجعه کنید.
4. آیا این سوپر فودها عوارض جانبی دارند؟
اکثر این سوپر فودها زمانی که به مقدار مناسب مصرف شوند، عوارض جانبی ندارند. با این حال، در برخی افراد ممکن است حساسیت یا آلرژی ایجاد کنند. قبل از مصرف هر ماده غذایی جدید، به خصوص اگر سابقه آلرژی دارید، با پزشک مشورت کنید.
5. بهترین زمان مصرف این سوپر فودها چه زمانی است؟
بهترین زمان مصرف این سوپر فودها به نوع غذا و وضعیت سلامتی فرد بستگی دارد. به طور کلی، مصرف آنها در طول روز و همراه با وعده‌های غذایی توصیه می‌شود.
6. چگونه می‌توان این سوپر فودها را به رژیم غذایی روزانه اضافه کرد؟
این سوپر فودها را می‌توانید به صورت خام، پخته یا به عنوان ادویه در غذاهای مختلف استفاده کنید. به عنوان مثال، می‌توانید دارچین را به ماست، قهوه یا اسموتی اضافه کنید، زردچوبه را به کاری‌ها و خورش‌ها اضافه کنید و زنجبیل را به چای یا آبمیوه اضافه کنید.
در پایان، می‌توان گفت که گیاهان و ادویه‌ها، به عنوان سوپر فودهای طبیعی، نقش مهمی در بهبود سلامت روده و ارتقای کیفیت زندگی ایفا می‌کنند. با گنجاندن این مواد مغذی در رژیم غذایی روزانه، می‌توان به تعادل باکتری‌های مفید در روده کمک کرد، التهاب را کاهش داد و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشید. البته، برای دستیابی به بهترین نتیجه، توصیه می‌شود که علاوه بر مصرف این سوپر فودها، به یک رژیم غذایی متعادل، ورزش منظم و مدیریت استرس نیز توجه شود. به یاد داشته باشید که هر فردی منحصر به فرد است و ممکن است به ترکیبات غذایی متفاوتی پاسخ دهد. بنابراین، قبل از ایجاد تغییرات اساسی در رژیم غذایی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
گردآوری:بخش سلامت بیتوته
