نمایشگاه و رویداد کافه، رستوران و صنایع وابسته در راستای معرفی ظرفیت های شهر رشت به عنوان اولین شهر خلاق خوراک شناسی در سازمان جهانی یونسکو و در آستانه فرارسیدن روز رشت دایر می شود.
در این رویداد بزرگ، فعالان صنعت غذا از جمله اتحادیه های مرتبط با رستوران ها، کافه ها، کافی شاپ ها، سفره خانه ها و صنایع وابسته به این حوزه اعم از صنعت طراحی مبلمان رستورانی و کافی شاپ، صنایع غذایی، لوازم و تجهیزات آشپزخانه، فروشندگان محصولات غذایی و نوشیدنی، ارائه دهندگان خدمات نرم افزاری و حسابداری به صنوف غذایی، ملزومات یکبار مصرف، خدمات مالی، محصولات پروتئینی، ادویه، محصولات لبنی، قهوه و فعالان مرتبط با این صنعت مشارکت خواهند داشت.
در نمایشگاه کافه و رستوران رشت، علاوه بر حضور مشارکت کنندگان در قالب غرفه های نمایشگاهی، برنامه های متنوع فرهنگی از قبیل مسابقات، نشست های تخصصی و کارگاه های آموزشی با حضور چهره های مطرح و داوران شاخص کشوری و استانی در صنعت خوراک و نوشیدنی اجرا خواهد شد.
برگزاری یک سلسله مسابقات از جمله مسابقه حافظه چشایی چای، آشپزی، بتل رویال، کلد برو و میکسولوژی از جمله رویدادهای جانبی این نمایشگاه است. این مسابقات از اولین روز برگزاری نمایشگاه در تاریخ ۲۷ آذر آغاز می شود و تا آخرین روز نمایشگاه نیز تداوم خواهد یافت.
تمامی مسابقات یاد شده با راهبری گروه دانش بنیان کاشف و مرکز آموزش بازرگانی گیلان وابسته به موسسه مطالعات و پژوهش‌های بازرگانی(وزارت صمت) به عنوان مجری نمایشگاه خواهد بود.
برگزاری کارگاه های آموزشی با عناوین «شیمی عصاره گیری چای»، «احساس و ادراک در تجربه حسی»، «آشنایی با پروتکل جدید ارزیابی قهوه تخصصی» در دو بخش تئوری و عملی و «آشنایی با پروتکل جدید ارزیابی قهوه تخصصی» از دیگر رویدادهایی است که در نمایشگاه مذکور برگزار خواهد شد.
حضور در نمایشگاه مذکور برای تمامی شهروندان گرامی آزاد است؛ ساعت بازدید نمایشگاه از ساعت ۱۰ صبح الی ساعت ۲۰ شب در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی گیلان واقع در رشت، کیلومتر ۴ جاده تهران است.
انتهای پیام
