گروه زندگی پارس نیوز ، سوپ یکی از بهترین گزینه‌ها برای زمانی است که دچار سرماخوردگی شده‌اید. مایعات گرم به تسکین گلودرد و گرفتگی بینی کمک می‌کنند. همچنین، سوپ حاوی مواد مغذی و الکترولیت‌هایی است که بدن شما در طول بیماری به آنها نیاز دارد. انواع مختلفی از طرز تهیه سوپ برای سرماخوردگی وجود دارد که برای بیماری های دیگر مفید هستند، از جمله سوپ مرغ، سوپ سبزیجات و سوپ سیر.
سوپ مرغ به دلیل خواص ضد التهابی و مقوی خود یک انتخاب کلاسیک برای سرماخوردگی است. سوپ سبزیجات حاوی ویتامین‌ها و مواد
معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. سیر نیز به عنوان یک ضد میکروب طبیعی شناخته می‌شود و می‌تواند به مبارزه با
عفونت کمک کند. انتخاب سوپ به سلیقه و ترجیحات فردی بستگی دارد، اما همگی می توانند به شما در بهبود سرماخوردگی کمک کنند.
سوپ یک غذای عالی و مغذی برای زمان سرماخوردگی است. هم به هیدراته ماندن بدن کمک می‌کند و هم حاوی مواد مغذی است که به بهبودی سریع‌تر کمک می‌کنند. در اینجا چند دستور تهیه سوپ برای سرماخوردگی را با مواد در دسترس و خاصیت‌هایشان برای شما توضیح می‌دهم:
مواد لازم
مرغ (سینه یا ران، حدود 250 گرم)
هویج خرد شده (1 عدد)
ساقه کرفس خرد شده (1 عدد)
پیاز خرد شده (1/2 عدد)
سیر خرد شده (2 حبه)
آب مرغ یا آب (حدود 6 لیوان)
رشته سوپی (حدود 1/2 پیمانه)
جعفری تازه خرد شده (2 قاشق غذاخوری)
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه (به مقدار لازم)
آبلیمو تازه (به مقدار دلخواه)
روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری)
در یک قابلمه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
هویج و کرفس را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
آب مرغ یا آب را اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید.
نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و بگذارید مواد به مدت 20-30 دقیقه بپزند تا مرغ کاملا پخته شود.
رشته سوپی را اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید تا رشته نرم شود.
در آخر، جعفری تازه را اضافه کنید.
سوپ را در کاسه بریزید و با کمی آبلیمو تازه سرو کنید.
مرغ منبع پروتئین است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. سبزیجات دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای بهبودی استضروری‌اند. آب مرغ هم به هیدراته ماندن بدن کمک می‌کند. آبلیمو حاوی ویتامین C
مواد لازم
جو پرک (1 پیمانه)
هویج خرد شده (1 عدد)
سیب زمینی خرد شده (1 عدد)
پیاز خرد شده (1/2 عدد)
کدو سبز خرد شده (1/2 عدد، اختیاری)
جعفری و گشنیز خرد شده (2 قاشق غذاخوری)
آب یا آب سبزیجات (حدود 6 لیوان)
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه (به مقدار لازم)
روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری)
در یک قابلمه، روغن زیتون را گرم کرده و پیاز را تفت دهید تا نرم شود.
هویج، سیب زمینی و کدو سبز را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
جو پرک را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
آب یا آب سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید.
نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.
حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ به مدت 30-40 دقیقه بپزد تا جو نرم و لعاب‌دار شود.
در آخر، جعفری و گشنیز را اضافه کنید.
سوپ را داغ سرو کنید.
جو سرشار از فیبر است که به بهبود سیستم گوارش کمک می‌کند. سبزیجات دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند
مواد لازم
آب (4 لیوان)
زنجبیل تازه رنده شده (1 قاشق غذاخوری)
آبلیمو تازه (2 قاشق غذاخوری)
عسل (1 قاشق غذاخوری)
دارچین (1/2 قاشق چایخوری)
آب را در یک قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید.
زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
از روی حرارت بردارید و آبلیمو و عسل را اضافه کنید و هم بزنید.
دارچین را اضافه کنید و سوپ را گرم سرو کنید.
زنجبیل خاصیت ضد التهابی دارد و به کاهش علائم سرماخوردگی کمک می‌کند. لیمو دارای ویتامین C است و عسل خاصیت ضد باکتریایی دارد و به تسکین گلو درد کمک می‌کند.
حتما از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید.
اگر احساس می‌کنید سوپ خیلی غلیظ است، می‌توانید کمی آب اضافه کنید.
اضافه کردن سیر، پیاز و ادویه‌جات به سوپ، طعم آن را بهتر می‌کند و خواص ضد میکروبی آن را افزایش می‌دهد.
در صورت تمایل می‌توانید از سبزیجات دیگری مثل شلغم یا ترب هم در سوپ استفاده کنید.
سوپ را گرم سرو کنید تا تاثیر بهتری داشته باشد.
